Recettes faciles & tests
Un burger végétarien aux pois chiches facile à faire, avec une recette de pain à burger rapide et des galettes qu’on peut réutiliser ailleurs également. Le pain à burger (version rapide) :– 40grs de levure fraiche ou 2 sachet de levure sèche active– 30cl d’eau tiède – 500 grs de farine– 80grs de beurre fondu […]
Voici une recette de boulettes de boeuf à la coriandre que j’ai fait pour toute la famille un dimanche, un franc succès à refaire ! Boulettes :– 700grs de boeuf haché– 1 oignon jaune émincé finement– 1 demi botte de coriandre– Un blanc d’oeuf– Une cuillère à soupe d’huile de tournesol– Sel, poivre du sichuan […]
La recette à la portée de tous, même ceux qui savent pas allumer un four 🥴 – une demi gousse d’ail taillée en petits morceaux– 3 cuillères à soupe de concentré de tomate (pas du Coulis)– une petite brique de crème semi épaisse– des pâtes (celles que tu pref)– une burrata pour le dressage Tu […]
Voici LA recette de houmous traditionnel facile, comme au resto et qui fera des ravages auprès de tes amis ! Pas de blabla trop long, voici tout de suite la recette : – une boîte de 400grs de pois chiche (265grs égouttés environ)– 5 cuillères à café de tahin (purée de sésame)– 1 gousse d’ail– […]
Voici une petite recette de choux tout chocolat que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon père. Ils sont composés d’un chou tout choco, d’une ganache montée au chocolat au lait Jivara 40% de chez Valrhona, et d’une ganache chocolat noir 65% Inaya de chez cacao Barry. Recette : Craquelin :– 50 grs de cassonnade ou […]
La semaine dernière j’avais de la levure fraiche dont la date de péremption approchait et dont je ne savais pas quoi faire. En cherchant un peu sur internet mon choix s’est porté sur les gaufres liégeoises que la famille adore! Voici la recette (vous trouverez la recette des gaufres liégeoises en version imprimable en bas […]
Tout le monde aime les éclairs au chocolat non ? Voici une recette qui est accessible à tout niveau et qui requiert assez peu de matériel. Que vous soyez débutants ou confirmés, vous devriez y arriver sans problème ! C’était mes premiers éclairs donc ils ne sont pas forcément parfaits visuellement mais j’en suis tout […]
Les chouquettes c’est pas sorcier ! Je sais que certains sont en quelques sortes allergiques à la pâte à choux mais croyez moi, une fois qu’on a le coup de main c’est difficile de la rater. Le tout se joue à la cuisson. Pour la pâte à choux il vous faudra :– 75 grs de […]
Les tartelettes citron meringuées sont de loin une des pâtisseries que je préfère. Je la fais parfois sans meringue pour profiter pleinement de la crème citron mais il est vrai qu’avec meringue ça rajoute encore plus de gourmandise ! Pour cette recette vous aurez besoin : 1 – De cercles à tarte (vous pouvez faire […]
Ah les macarons… quelle histoire ! J’ai l’impression que je ne les réussi que quand l’alignement des astres m’est favorable. Et pour ces macaron au thé noir, j’ai réalisé une ganache montée infusée dans le thé noir orange Jaipur de Lipton. C’était délicieux, surtout si on est fan de thé comme moi. Quelques astuces pour […]