Macarons

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Macarons, Recette difficile

Macaron au thé noir 5 (1)

Ah les macarons… quelle histoire ! J’ai l’impression que je ne les réussi que quand l’alignement des astres m’est favorable. Et pour ces macaron au thé noir, j’ai réalisé une ganache montée infusée dans le thé noir orange Jaipur de Lipton. C’était délicieux, surtout si on est fan de thé comme moi. Quelques astuces pour […]

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Macarons, Recette difficile

Macarons à la rose 4.3 (3)

Les macarons, c’est quand même assez dur à réussir. Mais il semble qu’une fois qu’on a la technique et qu’on y arrive, on ne se loupe quasi plus ! Je dis quasi parce qu’on est jamais à l’abri d’une coque qui craque avec l’humidité. J’ai décidé de faire des ces belles coques des macarons à […]