Étiquette : ganache montée

choux tout chocolat
Difficulté moyenne

Choux tout chocolat 5 (1)

Voici une petite recette de choux tout chocolat que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon père. Ils sont composés d’un chou tout choco, d’une ganache montée au chocolat au lait Jivara 40% de chez Valrhona, et d’une ganache chocolat noir 65% Inaya de chez cacao Barry. Recette : Craquelin :– 50 grs de cassonnade ou […]